♡～八重山そば～♡

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♡～八重山そば～♡

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2024/08/18

沖縄そばは地域ごとに少しずつ違った特徴があり八重山そばは石垣島で、
八重山地方で食べられている沖縄そばの一種です✨

麺はやや柔らかめの丸麺
香辛料にピパーチ…とこの辺りが沖縄そばとの違いでしょうか

一般的に鰹節や昆布　豚の出汁を合わせたスープを作りますが
八重山の牛そばは牛から取った出汁をベースにしたスープ‼️

石垣島ではこの牛そばが長く親しまれているのです😆✨

コクのあるスープですが　くどさが無く全て飲み干せる美味しさ～‼️😍😍😍

ホロホロに煮込まれた大きな牛肉が麺の上にドドーンっと‼️😍😍😍

そしてなにより秘密の薬味をトッピングすると更に美味しっさ倍増！！！

ボリューム満点💯の牛そば✨✨✨

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🍜　あらかわ食堂
🍜　キミ食堂
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🍜　一休食堂

八重山のソウルフード牛そばを食べてみませんか😆✨

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